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朱元璋与“山茶油”的不解之缘

发布日期:2018-12-09      来源:农业头条
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核心提示:【农产品网】在讲述这个故事前,我们先了解一下山茶油。山茶油也叫野山茶油,茶籽油,油茶籽油,山茶油取自油茶树的种籽,是木本食用油之一。山茶油所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。山茶油中不含芥酸,...

朱元璋与“山茶油”的不解之缘

农产品网】在讲述这个故事前,我们先了解一下山茶油山茶油也叫野山茶油,茶籽油,油茶籽油,山茶油取自油茶树的种籽,是木本食用油之一。山茶油所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。山茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,蒸,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油

朱元璋与“山茶油”的不解之缘

世界上,野山茶油是中国独有,资源有限。

我们再看看野山茶油的历史。山茶油属于稀有资源,是中国独有的食用油,加上对人体健康的特殊功效,历来为皇家指定进贡品,野茶油是大自然赋予华夏大地的瑰宝。 我国山茶油至今已有3000年以上的食用历史,明朝医药学家时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用:“茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去痰垢。”其他古籍中也多有记载,《纲目拾遗》记载“茶油可以治疗痔疮,退湿热”《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此Z为轻清,故诸病不忌。”(来自百科)

故事从这里开始讲述。

朱元璋与“山茶油”的不解之缘

元末年间,朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌(今江西苑溪村)的一片油茶林,正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫,幸免一劫。朱元璋深切的称老农为救命“老表”。

老农见朱元璋遍体是伤。用茶油帮他涂上。不几天,朱元璋就觉得身上的伤口愈合、红肿渐消,于是他高兴地称此油茶果,是“上天赐给大地的人间奇果”。后来他在老表家休养一段时间,老毛病便秘减轻了很多,得知这是每天吃茶油的缘故。从此,朱元璋与茶油结下了不解之缘。

朱元璋建立了明朝,统一天下后,将江西茶油封为“御膳用油”。因明朝皇帝对茶油的喜好和重视,各大神医对茶油进行了深究,使得山茶油得到了皇亲国戚的广泛认可,成为上层人士的保健食用油。神医李时珍《本草纲目》中记载“茶油性偏凉,凉血止血,清热解毒。主治肝血亏损,驱虫。益肠胃,明目”又云“茶籽。苦含香毒,主治喘急咳嗽,去病垢。” 后来江西把苑溪村茶油当作上等贡品进献于朝廷,皇帝大悦,并赐封为“御膳奇果汁,益寿茶延年”!足可显示享用茶油是一种身份的象征。

朱元璋与“山茶油”的不解之缘

今天,山茶油已经广泛食用,食疗价值好。长期食用山茶油是健胃、消食、清火的Z佳食用油。

[茶油拌面]:空腹食用有利于呵护肠胃(腹泻、绞肠痧)。

[苦茶油拌饭]:一瓢酱油一瓢苦茶油就是香喷喷的米饭。

[茶油凉拌生鸡蛋]:取茶油一汤匙,凉拌生鸡蛋1 ~ 2只,生饮有利于止咳及润喉。

[茶油加丝炒鸡肉]:有利于清肝润肺、消红褪肿。

[茶油爆炒淮山]:长期食用,有利于补气、健脾。

朱元璋与“山茶油”的不解之缘

[茶油擂茶]:生津止渴、提神,长期饮用,可预防和控制糖尿病

[茶油清炖土汤]:有利于产妇坐月子时帮助恢复母体,促进婴儿正常发育的Z佳补品。

[茶油素炒红皮菜]:经常食有利于预防尿病,孕妇产前抽筋,减少妊娠纹。

[茶油炒腰花、杜仲]:妇女产后坐月子食用有利于预防日后腰酸背痛。

[茶油炖蛋羹]:每日一小碗,有利于改善婴幼儿体内血液循环,能促进大脑发育。

(整理自百科)

山茶油来自山茶树,很多保健的理化指标超越橄榄油,加上产量少,山茶油普及范围有限,目前是很多人赠送亲朋好友的礼品。过去御用的食用油,今天,老百姓也可以体验一下哦!

知识点:山茶油是木本植物油

(图片来自会员分享,版权属于原始作者,此处引用非商业用途)

 
关键词: 山茶油 茶籽油

【注】

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